滚水

烧煮至沸腾的水，普通话称开水，而包头方言谓之滚水；至于凉开水，又叫做冷滚水，不谙方言者闻之，究不知为何物。

水烧至沸点，则有汽泡自下而上冒出，渐多渐大，直至翻滚。古人见此，即以态名词，直呼水烧开为滚。这种说法至迟在宋代即已出现，由于在许多著作中频繁使用，可以推测是当时习用的口语。如宋庞元英《谈薮》：“俗以汤之未滚者为盲眼，初滚曰蟹眼，渐大曰鱼眼。”盲眼、蟹眼、鱼眼云云，是就汽泡冒出的大小而言的。又如苏轼《格物粗谈·韵藉》：“壶内茶迹，入冷水令满，加碱三四分煮滚，则茶迹自去。”《朱子语类》卷十：“譬之煎药，须是以大火煮滚，然后以慢火养之。”

其古音亦作涫。《史记·龟策列传》：“寡人念其如此，肠如涫汤。”《说文》：“涫，沸也。”清段玉裁注：“《周礼》注曰：‘今燕俗名汤热为观。’观即涫。今江苏俗语沸水曰滚水。滚水即涫，语之转也。”

由于滚是一种口语，所以滚水一词在普遍使用口语词的元杂剧中才初见。如马致远《寿阳曲》曲：“一锅滚水冷定也，再撺红几时得热？”也说滚汤，如元无名氏《一枝花·盼望》散套：“谎恩情如炭火上消冰，虚疼热似滚汤中化雪。”

　　之后直至明清，文学作品中均见有滚水的用例。如明无名氏《拔宅飞升》第二折：“登时间把这湖海之中，变的如滚水相似，荡的我满身都是撩浆泡。”《金瓶梅词话》第五十四回：“李瓶儿吃了叫苦，迎春就拿滚水来，过了口。”《西游记》第十三回：“先烧半锅滚水别用，却又将些山地榆叶子，着水煎作茶汤，然后将些黄粱粟米，煮起饭来，又把些干菜煮熟，拿出来铺在桌上。”

与包头方言一样，古人也说滚汤泼老鼠，比喻势在必亡或必败。如明无名氏《精忠记·班师》：“将军若是回去，金人知道赶来，我等就似滚汤泼老鼠，一窝儿都是死。”也说滚水泼老鼠。如《儒林外史》第五十回：“莫怪我说，老先生的事，只怕也就是滚水泼老鼠了。”

开水一词的出现大约在清代，采蘅子《虫鸣漫录》卷一：“金陵居民，多市开水而饮，遂有专设炉灶卖水者。”值得注意的是，滚水和开水在《红楼梦》中曾同时存在，如第三十五回：“姑娘，吃药去罢，开水又冷了。”第五十四回：“一个老婆子提着一壶滚水走来。”二者并行不废，似乎也没有雅俗之分。但到后来，开水一词得到大力推广而成为普通话，而滚水则愈来愈不为人所知，最终退缩于一隅，变成了方言词。

由于滚水是烧开的水，所以“滚”在包头方言中有滚烫的意思。如滚汤不衍、烧滚忽出、滚油浇心等。而且“滚”字还发展成及物动词，使烧水这个动作，可以直接说成“滚水”。

其实两相比较，“滚水”远比开水形象得多，表义也更为明确。因为说道底，开水只是“烧滚开的水”的省称，如果不是人所习知，难免会产生歧义。而且在词的活用上，也有很大的局限，至少，“滚油”不能说成开油，“滚汤”也不能说成开汤。

梦生生雨

语言具有强烈的时代性。当时聆音即晓的词语，隔代则罔然难明其义，其本义之确指常常需经过繁复的考证，而字词的扩展或意义的引申，更是旁支侧出，使人眼花缭乱，但稍加研究，其演化的轨迹也还是依稀可循的。

譬如“梦雨”。

唐李商隐《重过圣女祠》诗曰：“一春梦雨常飘瓦，尽日灵风不满旗。”韦庄《长安清明》诗曰：“早是伤春梦雨天，可堪芳草正芊芊。”其中的“梦雨”，指的是春日的纤纤细雨。金王若虚《滹南诗话》卷三说：“萧闲云：‘风头梦，吹无迹。’盖雨之至细，若有若无者，谓之梦，田夫野妇皆道之。”但有的注者，因为不明当时俗语，望文生义，强为上引梦雨作解，或称之为梦中云雨，或谓为云梦泽之雨，结果误导读者，使其不能准确理解诗义。

《说文》曰：“梦，不明也。”细雨朦朦，如雾如云，遮目而不能远视，所以自然可称之为梦雨；但如果从音韵学的角度讲，梦雨也可以视为“朦雨”的转音。《诗·豳风·东山》曰：“我来自东，零雨其朦。”汉郑玄注：“道遇雨朦朦然。”朦朦者，微雨貌也，至今通语，尚有朦朦细雨、雨意朦朦等。唐宋之问《温泉庄卧病寄杨七炯》诗：“是日朦雨晴，返景入岩谷。”其朦雨和梦雨意义完全相同，只是声调小有不同而已。

梦雨既然“田夫野妇皆道之”，在唐时恐怕也是较为通行的方言，所以延至宋代，诗词中仍有使用者。如贺铸有“风头梦雨吹成雪”和“长廊碧瓦，梦雨时飘洒”等句，而苏轼则有“为报来年杀风景，连江梦雨不知春”之句，这说明梦雨在宋时也并不生僻。

梦雨这个词，在包头方言中还保留着，不过有点变形，叫做“梦生生雨”（“生生”为无义助词，如包头方言有白生生、净生生等词），其意义指的就是朦朦细雨，许多研究方言者将其写做“朦生生雨”，虽于词义无伤，但需要指出的是，其在口语中的真实读音是“梦”而非“朦”，由此，亦可证明唐宋诗词之梦雨，并非凭空杜撰，而是诗人对当时俗语读音的真实记录。

天灵盖

包头方言称人头盖骨为天灵或天灵盖，考查其语源，竟与中医药有密切关系，而且历史也非常久远了。

宋胡三省注《资治通鉴》曰：“人囟门有骨盖，其上谓之脑盖，今方书所谓天灵盖，即其物。”所谓方书，主要是指医药书籍。从其注文可知，脑盖是当时俗名，天灵盖是方术家起的专名。在宋初道士马志等所撰《开宝本草》中，即收有天灵盖，且释之曰：“此乃死人顶骨十字解者，方家婉其名耳。”说明天灵盖最初只是从医者对死人头骨的隐语，自然不为大多数人所知晓，故而需要做出解释。

天灵盖被收入方书的价值，主要是药用，据说可治虚损骨蒸、诸疟寒热、膈气不食、青盲不见等症。宋王辟之《渑水燕谈录·奇节》云：“（刘温叟）尝令子和药，有天灵盖，温叟见之，亟令致奠埋于郊。”

之后，天灵盖之名渐为人知，最终成为大众语言。翻开元杂剧，天灵及天灵盖的用例随处可见。无名氏《鸳鸯被》第三折：“动不动打碎我天灵。”关汉卿《单刀会》第三折：“七梢弓，八楞棒，打碎天灵。”马致远《黄粱梦》第二折：“则恁的东倒西歪，推一跤险跌破天灵盖。”《小尉迟》第二折：“我鞭打碎他天灵盖，枪搠透他三思台。”此外《水浒传》、《金瓶梅词话》、《西游记》中，天灵盖一词也极为常见。

那么为什么要叫天灵盖呢？名为医家所起，自然要听医家的解释。李时珍说：“人之头圆如盖，穹窿象天，泥丸之官，神灵所集。修炼家取坎补离，复其纯乾，圣胎圆成，乃开颅囟而出入之，故有天灵盖诸名也。”

非常有趣的是，蒙古语头的发音与天灵盖极其相近，谓之“讨劳盖”，又谓之“铁里温”。如元施惠《幽闺记·虎狼扰乱》第三出：“胡儿胡女惯能骑战马，因贪财宝到中华。闲戏耍，被他拿住，铁里温都哈剌。”哈剌为蒙古语杀的意思，近人徐嘉瑞《金元戏曲方言考》曰：“按《华夷译语》：‘帖里温，头也。’铁、帖音近。”铁里温的反切音也与天灵非常相近。笔者不懂蒙古语发展历史，不知蒙古语头的发音，是否是受了汉语的影响？还望识者不吝赐教。

打春

立春，为农历二十四节气之一，总在数六九的头一天。清顾禄《清嘉录》“连冬起九”条曰：“从冬至次日数起，至九九八十一日为寒尽，吴俗则从冬至数起，故有‘春打六九头’之谚。”包头地区数九的方式与吴越间相同，所以也有连冬起九及春打六九头的谚语。

方言称立春为打春，其语源本自一种古老的风俗习惯。

我国旧时风俗，于立春前一日，上从皇宫大内，下至府县衙门，均要预先制造一头大牛，腹中装满肉食等物，其外绘彩披锦，叫做土牛或春牛。立春之日，聚众用鞭子打破，腹中之物散出，据说“得牛肉者，其家宜蚕，亦治病。”所以引起群众哄抢，称为鞭春或打春。宋晁冲之《立春》诗：“自惭白发嘲吾老，不上谯门看打春。”宋孟元老《东京梦华录·立春》：“立春前一日，开封府进春牛入禁中鞭春。开封、祥符两县，置春牛于府前，至日绝早，府僚打春，如方州仪。”吴自牧《梦粱录》卷一《立春》：“临安府进春牛于禁庭。立春前一日，以镇鼓锣吹妓乐迎春牛，往府衙前迎春馆内。至日侵晨，郡守率僚佐以彩仗鞭春，如方州仪。”

又据元陈元靓《岁时广记》载：“立春鞭牛讫，庶民杂沓如堵，顷刻间分裂都尽，又相攘夺，以至毁伤身体者，岁岁有之。”所以旧日包头谚语说：“好女不看灯，好男不打春。”因为此二者均易惹是生非，导致祸害也。

各地关于立春的谚语有很多，清梁章钜《农候杂占》曰：“立春在残年，主冬暖，谚云‘两春夹一冬，无被暖融融。’立春日暖，主冬寒。谚云：‘立春之日暖，冻杀百鸟卵。’”包头地处北疆，气候与内地迥异，故俗谚也自不同，如“一年打两春，黄草贵如金。” “打罢春，四十六天摆头风。”等等。又立春之日天气晴朗，预兆一年风调雨顺，农谚曰：“但得立春晴一日，农夫不用力耕田。”这些谚语言简意赅，屡验不爽，是农民世代经验的集中体现。

外后天

包头乡间方言，称大后天为外后天，大后年为外后年，虽为俚俗常言，但究其历史，亦颇久远。

《太平广记》卷四十二引《逸史·裴老传》云：“裴老请去，王君恳邀从容，久方许诺。曰：‘明日来，得否？’曰：‘不得，外后日来。’”“外后日”即外后天。可见远在唐代，该词即已在口语中存在了。

宋代著名诗人陆游，治诗为文之余，常留意于风俗方言，其所著《老学庵笔记》卷十曰：“今人谓后三日为外后日，意其俗语耳。偶读《唐逸史·裴老传》，乃有此语。裴大历中人，则此语亦久矣。”理解笔记之语意，“外后日”在当时似乎已经是通行语言，放翁最初只是怀疑其来自俗语，即方言口语，所以读古籍才感到意外。又《金瓶梅词话》第三回：“明日是破日,后日也不好,直到外后日方是裁衣日期。”可知明代此语仍为通俗常言。

外后年的说法，古代也有。宋《法演禅师语录》卷中：“前年去年也恁么，明年后年更后年外后年也恁么。”从其罗列可知，其所说外后年，是指今年后的第四年，包头方言谓之老外后年，而包头方言中的外后年，则与《法演禅师语录》中的更后年相同。

包头方言以“外后”指称时日，是对唐宋口语词汇的继承，而又称后四日、后四年为老外后天、老外后年，则是语词上的扩展，识见不广，不知古代是否也有此种说法。

　　　　　　　  　（作者：内蒙古包头市志史办）