锅底黑，蒙古语称之为“tao gao en huo”或“ha la huo”，简称“huo”。在蒙古族民间流传着许多与锅底黑有关的习俗。

一、锅底黑与咒语

在镶黄旗翁贡羊群（今锡盟境内），有些人家祭祀“翁古特”（指祖先灵魂）。但是，他们遇到不幸的事时，也会诅咒“翁古特”。诅咒“翁古特”的人用锅底黑把自己的脸涂黑，在缺口的碗里盛凉水放在祭祀桌上。一边诅咒一边从烧火棍两叉中间往凉水碗里吐口水。同时，不时地用烧火棍敲打放有“翁古特”的毡袋子。咒者诅咒完毕，一手端凉水碗，一手拿烧火棍，往灾难发生的方向走几步，用烧火棍敲烂凉水碗，吐几口，回家洗手洗脸，把洗漱用的水，洒向门外不吉利方向（灾难发生的方向）。这一古老习俗来源于察哈尔正白旗巴尔虎人。

直到今天，正镶白旗等地的很多人都知道有这样一个习俗：如果人与人之间结深仇或憎恶对方，黄昏时，在凉水里放上锅底黑，往仇人家方向洒去，当做“咒”。当然，随着社会的进步、科学的发展，这些习俗也在发生着变化，有的已基本消失。

二、锅底黑与正月十六

在蒙古人的传统意识里，正月十六是一年中的“黑日子”（不好的日子）。在科尔沁地区，正月十六一大早，太阳还未出来时，小伙子溜进姐夫或嫂子家，趁他（她）不注意，用锅底黑涂他（她）的脸。相传，被涂黑的人一年会“黑”——不顺。所以，这天早晨，姐夫或嫂子小心谨慎，唯恐被人涂黑。有的小伙子往锅底黑里拌麻油，一旦被涂上，很难洗掉。因为是开玩笑，姐夫或嫂子即便被涂上了黑，也不能生气。被涂黑的人，尽量拿烧火棍或火铲子回打涂黑者。相传，在圣洁的火里“洗礼”过的烧火棍或火铲子能够破解涂黑带来的厄运。假如，太阳出来之后，涂黑姐夫或嫂子，涂黑者必须向被涂黑的人送猪头。需要说明的是：一般情况下，不涂黑亲姐夫或亲嫂子。目前，这一习俗在有些地区还在流传。

三、锅底黑与端午节

蒙古人认为，端午节的那天，山水有灵性。端午节早晨，太阳未升起时，喝井水（河水），用井水（河水）洗脸。并喜欢在这一天登高、游玩、打猎。在科尔沁地区，端午节前，大人要给小孩用布和棉花做“胖小子”（小人偶）。“胖小子”的眉毛、眼睛、鼻子、嘴、头发用锅底黑描画。在端午节那天，孩童把“胖小子”挂在小短棍上，带到河里让它流走。没有河的地方，孩童提着“胖小子”登高。相传，这一天神灵会在野外打猎。手提“胖小子”游走在高处的孩童容易被神灵看见，得到他们的保佑。传说，“胖小子”所向无敌。在很久以前，端午节这天，蒙古人遭遇灭顶之灾时，“胖小子”震慑敌人，救了他们。后来，人们为了纪念“胖小子”，为了让“胖小子”保佑孩子平安，过端午节时要给孩童做“胖小子”。用锅底黑描画“胖小子”模样的原因是，圣火的产物——锅底黑让“胖小子”更加神威。

四、锅底黑与婴幼儿

在科尔沁地区，婴儿长到二、三个月时，家长把自制的“wu lan ba la”（红虎）悬挂在婴儿摇篮上空，让躺在摇篮的宝贝“看”。“红虎”的做法是：把两个鸡蛋壳（要求比较完整）横着贴在一起，在它一面用锅底黑描画老虎模样。用红色丝绸裹住“老虎”身子，并垂直下来四条红色丝绸，当做“老虎”腿。“红虎”背上用其它鲜艳色布做小“蝴蝶”。蒙古人崇尚威猛的老虎。据《马可·波罗游记》记载：元朝时期，蒙古人过年时要挂《蒙古人牵虎图》。有趣的是，至今，西藏很多寺庙门上画着《蒙古人牵虎图》。在人们的意识里，红色是避邪之色。科尔沁人认为，用圣火的杰作——锅底黑画的“红虎”，能够保佑婴儿平安。客观上说，“老虎”生动的形象，特别是风中飘动的红色丝绸条，非常吸引婴儿的眼球。

在科尔沁地区，婴儿特别是不到百天的婴儿，第一次出门时，家长用锅底黑在他额头上画“十”。画“十”时纵线比横线稍长些。出远门带走婴儿枕头时，用锅底黑涂黑其某角。如果家长出家门时未给婴儿画“十”，那么，接待他们的那家人，给婴儿嘴里放黄油的同时，在其额头上用锅底黑画“十”。在察哈尔地区，婴幼儿晚上出门时，家长用锅底黑在孩子额头上涂黑避邪。在西藏，婴儿第一次出远门时，家长在婴儿鼻子上用锅底黑涂点。人们认为，这样做婴儿不会被魔鬼发现。蒙古族和藏族的这一习俗非常雷同。该习俗至今还很流行。

五、锅底黑与羊膝盖骨

甘肃省张掖哈拉哈蒙古人，处置羊膝盖骨有所讲究。不随意丢弃；不能在家存放；忌在火里烧。他们处置羊膝盖骨的习惯做法是：主人将右手伸到左腿腕下面，把用锅底黑涂过黑的膝盖骨放在右手大拇指上，从蒙古包天窗弹出去。传说，古时，人们在去拉萨拜佛的路上，常常被妖怪吸掉脑浆。有个占卜者把锅（有锅底黑）倒扣在经常出事之地，用衣服盖住了它，自己躲在远处，静静地观察。妖怪到来之后，吹了一下，掀起衣服看到锅底黑就跑了。占卜者走近放锅处一看，锅漏了洞，里面有个膝盖骨。原来，妖怪捡到膝盖骨后，用它敲烂人的脑袋吸脑浆。从那以后，蒙古人认为，牲畜膝盖骨是“妖怪之箭”。扔掉它时，必须先用锅底黑涂黑。因为，妖怪怕火，所以不敢捡涂有锅底黑的膝盖骨。

六、有关锅底黑的其它习俗

“博”（萨满）做法事用面捏“乌鸦”时，面里和锅底黑；用纸剪“乌鸦”时，用锅底黑涂黑“乌鸦”。目的是让“乌鸦”充满威力。

在科尔沁地区，婚礼在女方和男方家分别举行。女方家宴席结束后，晚上要逗新郎。给他吃饺子时，饺子里放棉花、钱、锅底黑等。如果新郎吃上了放有锅底黑的饺子，大家会逗他说：你心肠好硬啊！

很多地方的蒙古人，包年饺子时，会放硬币、奶豆腐、糖果、辣椒、锅底黑等。以吃到什么“馅”的饺子来预测家人一年的运气。认为吃上放有锅底黑饺子的人，一年之内运气不佳。甘肃省张掖的哈拉哈蒙古人认为，心狠毒的人才能吃上放有锅底黑的饺子。

新疆哈喇沙尔和硕特蒙古人，忌讳黄昏（晚上）从别人家或野外往自己毡包搬进生肉。如果必须搬进，须从肉上取下一块，将其用锅底黑涂黑后，扔向来的方向。

有些地区，牲畜流产时，主人把死胎放在地上，将有锅底黑的锅倒扣在其上面，以求牲畜平安。象征的意思是把牲畜灾难用锅底黑包住了。

过去，有些蒙医把锅底黑当做药引子。那时人们烧火主要用的是牛粪。牛粪火产生的锅底黑与烧煤产生的锅底黑相比较“天然”。

在蒙古族民间流传许多锅底黑的谚语：善良的报酬是奶子，极恶的报应是锅底黑；和粉笔在一起就粘白，与锅底黑同在就粘黑。上述谚语中的锅底黑主要指不好的事或不好的习惯。这种认识，在上面所记述的蒙古族有关锅底黑的文化习俗中不占主导地位。

在蒙古族文化中，“黑色”象征强势。蒙古人所祭祀的镇远旗徽是黑纛。每遇龙年要进行黑纛威猛大祭。黑纛象征所向无敌。蒙古人常常把锅底黑与“黑”联系在一起。口语里把锅底黑说成“ha la huo”。“ha la”（黑）和“huo”（锅底黑）都象征着威风。在蒙古人的传统意识里，锅底黑来自圣火，它和火一样所向无敌。这一文化心理源自蒙古人崇尚火的习俗。而黑←→强势的认识来源于锅底黑←→强势的意识。

图片说明：为了让读者对文章所提到的“红虎”和“胖小子”，有直观的感觉，作者特意请扎鲁特旗哈旦其其格女士手工制作了“红虎”和“胖小子”。目前，会做“红虎”和“胖小子”的年轻人已寥寥无几。

资料来源：

一、参考文献

1.布林特古斯主编：《蒙古族民族百科全书》，内蒙古科技出版社，1999年6月。

2.斯·早都甫编《哈喇沙尔和硕特历史与文化》，民族出版社，2009年8月。

3.查·乔旦德尔著《雪域喀尔喀蒙古人民俗志研究》，民族出版社，2006年6月。

4.乞牙惕·贺喜歌芒来主编《镶黄旗翁贡羊群史话》，内蒙古文化出版社，2007年6月。

二、本人田野调查

1.2011年1月至2012年3月，几次采访通辽市扎旗查布戈图苏木阿古拉嘎查哈旦其其格。

2.2012年4月，采访锡盟正镶白旗档案史志局苏雅拉。

（作者：内蒙古农业大学动物科学院 中共内蒙古自治区委党史和地方志研究室网站地方志办公室）