越桔是杜鹃花科小灌木植物，高产浆果植物，在内蒙古主要分布于大兴安岭地区。越桔又称红豆、牙格达，因果实为深红色，球形，好似“南国”的红小豆，所以当地群众将这种野果称之为“红豆果”。喜生在有机质丰富、湿润的酸性土壤，喜光。野生越桔抗寒能力极强，针叶林下和灌木丛中沼泽地带大面积集中生长，植株密度大，大群落方圆达几十公里，便于集中采集。

越桔多生于高山苔原带、单叶互生，叶片倒卵形，有2～8朵花，苞片红色，花冠白色或淡红色，花丝很短，有微毛，花柱稍超出花冠。浆果球形，直径5～10毫米，鲜红色。花期6—7月，果期8—9月。越桔叶含熊果甙、熊果酸等多种成分，可入药，经加工亦可代茶用。

越桔的果实呈圆型，紫红色，果肉质软，清香多汁，酸甜可口，出汁率高达80～85％。果内含糖分8～11％，总酸2～2.5％，含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等，可鲜食。越桔主要用于酿酒，也可制作果酱、清凉剂和收敛剂。含有较多色素，是提取食用色素的极好原料。