油菜具有耐寒、抗旱、适应性强等特点，但也是需肥多、需水量较大的作物，尤以薹花期需水最多。历年资料表明，凡雨水充沛年份，油菜产量比胡麻高，增产潜力大，反之则低。

内蒙古西部地区历史上栽培油菜多作为开荒的先锋作物，一般开荒当年即种油菜，有的采取当年边开荒边耙地、漫撒籽“满天星”的播法。开荒地种油菜一般多有较好的收成。

此外，在一些条件较差的地区或干旱年份，还有采取与胡麻混播的做法，即所谓种“稍胡”，以此作为保收保产的措施。这种作法对油料加工和油的品质都有不利的影响，因而进入70年代以后逐步被淘汰。

东部垅作地区，油菜播种形式较多，有耕种点葫芦播种或犁耕手撒籽、机播后起垅等作法，播期比西部早1~2个节令，即4月上中旬。但东部的油菜集中产地呼伦贝尔盟岭北地区从发展油菜开始就全部实行机械化作业，并逐步形成一套油菜机械化栽培技术。