鄂尔多斯蒙古族将食品的第一口、饮酒用茶第一口均称之为“德吉”。“德吉”蒙古语，意为“圣洁”。

当家中有客人与主人共同进餐时，无论是喝茶、饮酒还是吃饭，主人家的小辈们向客人恭恭敬敬地奉上“德吉”，然后很礼貌地说道：“请您用德吉。”客人食用德吉后，其余的人方可动碗筷。或者是当着客人的面从食物、美酒中各取少许，向天扬洒，以示将神圣的“德吉”贡献给上苍。

假如来客是年轻人，当他接受主人家的“德吉”后，不是自己立即享用，而是先给这家的长者倒茶、斟酒，以示谦虚、敬重老人之意。然后在该家长者的一再劝请下，才动碗筷。

如果家中无客，“德吉”应该由本家中的长者享用。

有的家庭则将“德吉”献于已故长者的遗像前，以示对死者的怀念和尊敬。