地情民俗 - 中共内蒙古自治区委党史和地方志研究室

乌审旗饮食——肉食品2017-09-04

全羊席（布同秀斯）宴请尊贵客人时摆放全羊席。杀羊剥皮之后，把头蹄燎洗干净，再把杂碎（内脏、亦称下水）洗净，用荞麦面灌肠肚煮熟。把全羊肉解成8块煮熟，盛于四方形木制大盘中与头蹄杂碎一起摆放在客人前面。
羊背子把羊肉解成8块，取4条腿，1块背子，1块背椎骨，上颚（燎毛）煮熟后，成卧式放在盘子里摆在客人前边，叫“乌查秀斯”。脖子部分和胸骨部分不列入。
主利都羊的头下颚部位连接食道、气管、心、肺、肝胸部肉（天蓬肉）等，不要割离煮熟叫&ldquo... [查看更多]
乌审旗蒙古族岁时节日——鄂尔多斯排历法2017-06-12

鄂尔多斯蒙古族根据自然天象的演化制定了鄂尔多斯排历法。现在乌审旗蒙古族中除用鄂尔多斯排历法以外，主要是用公历、农历。下面是农历和鄂尔多斯历法的对照：
农历鄂尔多斯历汉意
正月查干萨日白月
二月他本萨日五月
三月珠日嘎萨日六月
四月道朗萨日七月
五月乃玛萨日八月
六月伊松萨日九月
七月... [查看更多]
蒙古族的生活饮食——奶食品2017-05-29

鲜奶刚挤下来的奶。为人畜哺乳及兑奶茶佳品。
涹奶把鲜奶倒进陶瓷器里，再加上一定数量的奶渣子，放在25～30℃的地方2～3天就成了酸甜可口的涹奶子（艾日格）。把成品的艾日格取出一点作曲种掺入鲜奶中，5～6个小时后又成了涹奶子，就这样连续生产可作饮料直接喝，开胃顺气，助消化，解毒。涹奶也可拌吃炒米、炒面。
提炼出来奶白油后，剩下的艾日格叫作“布利格森艾日格”。把“布利格森艾日格”煮沸叫作酸奶子。把酸奶子倒进白布袋里过滤出来的奶水叫“萨日水&rdq... [查看更多]
乌审旗的生活习惯——饮食2017-05-15

奶食品
鲜奶刚挤下来的奶。为人畜哺乳及兑奶茶佳品。
涹奶把鲜奶倒进陶瓷器里，再加上一定数量的奶渣子，放在25～30℃的地方2～3天就成了酸甜可口的涹奶子（艾日格）。把成品的艾日格取出一点作曲种掺入鲜奶中，5～6个小时后又成了涹奶子，就这样连续生产可作饮料直接喝，开胃顺气，助消化，解毒。涹奶也可拌吃炒米、炒面。
提炼出来奶白油后，剩下的艾日格叫作“布利格森艾日格”。把“布利格森艾日格”煮沸叫作酸奶子。把酸奶子倒进白布袋里过... [查看更多]
乌审旗礼仪习俗2017-04-12

一、见面礼
客人来时主人要出门迎接，相互问好，接马让路，向前伸手，手心向上，微微躬身，请客进屋，客人进屋后，让客人以年龄大小，从正位到侧位依次就坐，主人全家老少再向客人行礼。献过哈达后，再相互递鼻烟壶。
1950年以后，通常同龄人见面握手，递换香烟。晚辈向长辈见面，行半跪礼。
二、待客
客人到家入座后，主人在银碗里倒进鲜奶，敬给客人，叫做献“德吉”。客人用右手无名指沾一点弹向天、弹向地，再沾一点自己品尝后，还给主人。主人在客人面前放上小方桌，木盘中摆好带有4颗红枣的... [查看更多]

察罕苏力德2017-03-13

察罕苏力德生态旅游区以察罕苏力德为中心，呈现分层环状分布格局。旁边美丽的查干宝力格河迂回蜿蜒，小河两岸草木葳蕤，牧草滴翠。
察罕苏力德生态旅游区是以乌审旗民间祭祀几百年历史的察罕苏力德祭祀文化和蒙古族游牧文化为主题的生态旅游区。察罕苏力德游牧生态旅游区位于乌审旗苏力德苏木境内，是国家AAAA级旅游景区，距旗府所在地嘎鲁图镇16公里。察罕苏力德象征着蒙元帝国的国徽，几百年的变迁，依然被蒙古族人民所供奉、祭祀，世代相传,佑护着他的子民，接纳着后人的祭拜,更多地是向人们昭示着和平。景区内以察罕苏力德为中心... [查看更多]

自治党政网站集群

省(区)党史网站集群

省(区)情网站集群

盟市网站集群