巴彦淖尔市临河区位于河套平原腹地，土地肥沃，空气清新，无工业污染，黄河直流水灌溉并与地下水构成互补体系，良好的自然环境造就动植物生长的卓越品质。立足于资源优势，临河区不断加快农村经济结构调整步伐，把发展瓜菜生产特别是保护地生产作为调整农业产业结构，发展高效农业特色农业的重要措施来抓，全市蔬菜种植面积3.2万亩，其中保护地蔬菜11500亩，年产绿色蔬菜7亿余斤。以乌兰乡、丹达乡、干召庙镇、黄羊镇最为集中。

依托丰富的资源优势，脱水菜行业迅速崛起，现全区共有脱水菜生产加工企业44家，年生产脱水菜6000吨，主导产品有脱水洋葱、黄瓜、茄子、番茄、豆角、胡萝卜、青红椒粒、保鲜辣酱等。产品远销韩国、日本、俄罗斯、德国、欧洲等国家和地区，深受国内外用户的青睐。临河区也成为全区最大的脱水菜生产加工基地。