夏至

夏至是农历二十四节气中被最早确定的一个，也是一年中天气最热、阳气最盛的时候，古时又称“夏节”“夏至节”。古人认为日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至。此时北半球白昼最长，黑夜最短，标志着盛夏时节的开始。

夏至·三候

中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生”。糜与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以属阳性的鹿角便开始脱落。而糜因属阴，所以在冬至日角才脱落。雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。半夏是一种喜阴的药草，因生在仲夏的沼泽地或水田中所以得名。由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。

夏至·习俗

消夏避伏

在古代，夏至时妇女们互相赠送折扇、脂粉等物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞”。借折扇生风，以脂粉散体热所生浊气，防生痱子。

凉食避暑

人们喜好在夏天滋补凉食避暑，因此人们普遍喝凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物。

吃面

清代的潘荣陛在《帝京岁时纪胜》中记载道：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也…”。谚云：“冬至馄饨夏至面”，民间也有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

夏至·养生

中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸，比如可常吃些小麦制品，还可适当多食用一些猪肉、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此人们在夏天食用性寒凉味酸食物为宜，尽量不吃辛辣温燥之物。

夏至·诗词

《竹枝词》

[唐] 刘禹锡

杨柳青青江水平，

闻郎江上踏歌声。

东边日出西边雨，

道是无晴却有晴。