中国传统二十四节气

夏至是农历二十四节气之一，在每年6月21日或22日。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球的白昼达最长，且越往北越长。

中国民间把夏至后的15天分成3“时”，一般头时3天，中时5天，末时7天。这期间中国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。

1  夏至·三候

一候鹿角解：鹿的角属阳，夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。

二候蜩始鸣：蜩即夏蝉，俗称“知了”，夏至后因感阴气生，雄性的知了便鼓翼而鸣。

三候半夏生：半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的湿地中出生而得名，此时白昼骄阳似火，浓荫难求，夜晚虫鸣如织，花香四溢。

2  夏至·习俗

夏至时值农作物收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入古代祭神礼典。如古籍中所讲：“天地者，生之本也；先祖者，类之本也。”意思就是说天地是生命的根本，祖先是人类的根本，祭祖就是一种传承孝道的习俗。

夏至还有吃面的习俗。自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法，因此江南一带很多地区的人们把夏至吃面当成很重要的习俗。夏至代表着炎热夏天的到来，人们的饮食也要有改变，以热量低、便于制作的食品为主要食物。面条常常就是家庭首选，所以夏至面也叫“入伏面”。还有就是因为夏至的面条基本上是用新麦磨成的新面粉，新鲜面粉里的营养成分较高，口感较好。

3  夏至·养生

夏季炎热，宜晚睡早起，顺应自然界阳盛阴衰的变化。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可消除疲劳之感。适当的运动也是夏季养生必不可少的，但是要注意在清晨或傍晚天气较凉爽时在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方进行，还可以到森林、海滨地区去疗养、度假。

夏至养生宜多吃“苦”，苦瓜则是夏至最佳食物。中医学认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋、芹菜、苦瓜等苦味菜，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。夏至出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。

4  夏至·诗词

《夏至》

[宋] 范成大

石鼎声中朝暮，纸窗影下寒温。

逾年不与庙祭，敢云孝子慈孙。