酒是蒙古族饮品中的一个重要组成部分。蒙古人很早就开始酿酒、饮酒。从而形成了与其相适应的敬酒的礼俗。敬酒时要在杯或银碗中斟满酒，晚辈为长辈敬酒时要轻轻地磕一下头，以表对长辈的尊重。接酒者也有遵守的礼俗，通常接下酒后要说几句吉祥话。蒙古人在接酒时也有一种独特的礼俗。他们用无名指蘸一下酒向天、向地、向火炉方向各点一下，然后才把酒喝下去，以示敬奉天、地、火神。不会喝或者不能饮酒者则可以沾唇示意，表示接受了主人的情意。蒙古人敬酒的用具与其他民族比也有所讲究，通常将美酒斟在银碗、银杯

或牛角杯中敬人。在较隆重的场合，也有将酒杯托在哈达上，唱着歌敬酒的情况。